photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Plouay, 56, Morbihan, Bretagne

Pour les collèges d'Etel, Lorient et Plouay Placé dans l'organigramme de la collectivité : - L'agent est placé sous l'autorité du chef d'établissement et du gestionnaire - Il travaille au sein d'une équipe pluridisciplinaire. Relations fonctionnelles : - Contact régulier avec les collégiens, les assistants d'éducation, le conseiller principal d'éducation, les professeurs, éventuellement l'infirmier, l'assistant social de l'établissement. Définition de la mission : - L'agent prépare des plats dans le respect de l'équilibre alimentaire et des règles d'hygiène de la restauration collective d'un établissement scolaire. Activités principales: - Réalisation et distribution des repas - Composition des menus, conseils en matière de diététique et d'hygiène alimentaire et adaptation aux menus spécifiques : régimes, allergies. - Conseil aux convives en matière de diététique et d'hygiène alimentaire - Choix des produits à utiliser et mise en place des matériels de cuisine - Mise en oeuvre et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion du stock de produits alimentaires et des matériels en utilisant les moyens techniques[...]

photo Chargé / Chargée de mission emploi formation

Chargé / Chargée de mission emploi formation

Emploi Enseignement - Formation

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Sous l'autorité de la direction générale et en collaboration avec les services du siège, vous serez chargé du développement et de l'ingénierie de l'activité formation (Organisme FORMAPEP 56) mais également chargé du développement de nouveaux projets proposés par l'Association PEP56. Vos missions En lien avec la formation : - Conduire et maintenir la certification QUALIOPI de l'organisme FORMAPEP 56 ou toute autre certification nécessaire pour bénéficier des financements des Organismes collecteurs de Formation ; - Identifier et analyser les besoins (définition des axes de formations selon les activités) puis élaborer et mettre en place un catalogue de formations ; - Assurer la logistique (lieu, temps de formation.), sélectionner les supports pédagogiques et les types de séances (individuelles, collectifs, stage.) ; - Être responsable du suivi qualitatif et budgétaire des actions menées et de la rédaction des cahiers des charges des différents projets de formations (bilan de compétence, période de professionnalisation, congés VAE.) ; - Répondre aux appels d'offres et négocier le budget formation avec les clients et les partenaires. En lien avec le développement : -[...]

Ressources supplémentaires