Agent / Agente de cuisine
Emploi Hôpitaux - Médecine
Charité-sur-Loire, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Contenu du poste L'activité s'exerce au sein de la cuisine en contact avec différents interlocuteurs. Elle nécessite l'utilisation de matériel de manutention, implique la manipulation de charges et le port d'équipement de protection. La particularité de ce poste est liée au fait que l'agent concerné est amené à travailler sur la totalité des postes de travail de l'UCPC, en support du magasinier lors de la réception des matières premières à l'allotissement des repas par unité d'hospitalisation en support du service production. Il assurera également le service au self du personnel, la permanence de semaine et celle du Week-end, en fonction d'un planning défini à l'avance. Ses missions sont donc les suivantes : - En appui au magasinier : - Réceptionner, déconditionner, ranger les produits reçus selon les normes établies - En appui à la production : - Préparation des produits - Préparer le « froid » (entrées/desserts) - Conditionner les barquettes, les étiqueter (sur chaine) en assurant un suivi de la qualité et présentation des aliments - Stocker les barquettes chaudes en CHAMBRE FROIDE D4EXP2DITION - Préparer les chariots par service - Faire la plonge - Entretenir les[...]
