
Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Chapelle-Hermier, 85, Vendée, Pays de la Loire
Camping Yelloh! Village Le Pin Parasol*** recrute un(e) Manager adjoint centre de profit Restauration H/F**
En collaboration avec votre responsable manager, la Direction et les managers adjoints de sites, vous serez en charge de développer un centre de profit du pôle restauration.
Vous allez diriger, coordonner et superviser toutes les activités d'un centre de profit. Vous serez responsable de la mise en place de la stratégie commerciale. Vous serez en charge de la gestion administrative, budgétaire et financière de votre entité. Egalement des ressources humaines et du management. Vous piloterez et assurerez le reporting de l'activité.
Vos missions :
- Stratégie commerciale et reporting : Mettre en place les orientations stratégiques, mesurer la rentabilité du pôle restauration, adopter des actions correctives pour atteindre les objectifs, collaborer avec le service marketing, et assurer un reporting régulier auprès de la Direction.
- Gestion et management : Superviser les équipes de restauration (bar, salle, autres), valider les plannings, gérer les commandes et les stocks, assurer la formation des collaborateurs, et veiller à la bonne répartition des activités selon[...]