Responsable d'établissement de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Hennebont, 56, Morbihan, Bretagne
Sous la responsabilité de la responsable de service, vous assurerez, dans le cadre de vos missions de coordination, le bon fonctionnement de la restauration scolaire et l'entretien des bâtiments municipaux. Vous assurez les missions suivantes : Restauration scolaire : - Vous veillez au bon fonctionnement des 11 restaurants scolaires/extrascolaires en lien avec les agents municipaux, le prestataire de restauration privée qui assure la livraison en liaison froide ainsi qu'avec les boulangers locaux, - Vous veillez au respect et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en assurant une veille législative (Loi Egalim/macantine.fr), - Vous mettez en place et suivre les protocoles des enfants porteurs d'un Projet d'Accueil Individualisé (P.A.I), - Vous managez les équipes, - Vous optimisez l'organisation du travail/plannings des agents intervenant à la fois en restauration scolaire (année et vacances scolaires) et en entretien (25 agents), - Vous êtes le 1er niveau d'alerte en tant qu'interface entre les écoles et le service bâtiments-aires de jeux. Entretien des bâtiments municipaux : - Vous veillez au bon fonctionnement, à l'organisation et au suivi[...]
