
Responsable de restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Massy, 91, Essonne, Île-de-France
Rattaché(e) à la Direction de l'hôtel, vous serez responsable de la gestion globale du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la rentabilité de l'activité. Vos missions seront les suivantes :
. Superviser et coordonner les activités du restaurant, y compris la gestion des équipes, la planification des services et le contrôle des coûts.
. Garantir la qualité des services et des produits proposés, en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de salle.
. Élaborer et mettre en œuvre des stratégies de vente et de marketing pour augmenter la fréquentation et la satisfaction des clients.
. Gérer les budgets, les prévisions et les rapports financiers, en assurant une gestion rigoureuse des ressources.
. Former, motiver et encadrer les équipes de salle et de cuisine, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif.
. Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité du groupe Hilton.
. Travailler en étroite collaboration avec la direction pour développer et améliorer l'offre restauration de l'hôtel.
. Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires,[...]