Assistant / Assistante de manager
Emploi Restauration - Traiteur
Reims, 51, Marne, Grand Est
Nous recherchons un ou une assistant(e) manager pour rejoindre notre établissement. En tant qu'adjoint(e) au directeur, vous participerez activement à la gestion quotidienne de l'équipe et à la coordination des opérations. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la garantie de la satisfaction client et du respect des standards de qualité, notamment en matière de sécurité alimentaire et de service. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique, où votre leadership et votre expertise seront valorisés. Responsabilités : - Superviser et coordonner les activités quotidiennes en cuisine et en salle, en assurant une gestion efficace des flux de travail - Participer à la préparation des aliments, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (food safety, food handling) - Assurer la gestion de la caisse, le traitement des paiements et le suivi administratif lié aux ventes (cash handling) - Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un service client exemplaire (customer service, food service management, team management) - Veiller à la qualité des produits servis, notamment en supervisant la préparation[...]
