Exploitant / Exploitante d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
MISSIONS GENERALES
- Organiser tous les services de l'établissement (réception, étage, petit-déjeuner) afin que ces derniers soient performants, dynamiques, et portent une image positive de la société ;
- Suivre la politique générale arrêtée par la direction. Aucune décision en dehors de cette politique ne pourra être mise en place ;
- Gérer de façon autonome l'établissement ;
- Veiller à la bonne qualité des prestations ;
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture de l'établissement ;
- Vérifier la propreté de l'ensemble de l'établissement, des équipements de chaque poste ainsi que leur bon fonctionnement, en application des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Appliquer et faire appliquer strictement les règles :
- d'hygiène : HACCP, DLC etc.
- de sécurité (incendie, formation, risques professionnels, etc.),
- du droit du travail (contrat, documents administratifs, élection et suivi des représentants du personnel, risques professionnels, formation)
- de la réglementation touchant spécifiquement à notre activité (mineur, alcool, interdiction
de fumer, droit de la consommation : affichage, respect des produits, etc.)
- de prix, qualité
- de répression des fraudes
- d'affichage,[...]
