Gérant / Gérante de café, bar-brasserie
Emploi Restauration - Traiteur
Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Le Crous de Toulouse-Occitanie est un établissement public administratif qui accompagne la vie étudiante dans les 8 départements (Ariège, Aveyron, Gers, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Lot, Tarn, Tarn et Garonne) de l'Académie de Toulouse.
Activités principales:
-Participer à l'accueil des usagers,
-Tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
-Assurer la gestion des commandes (UCP et fournisseurs) via le logiciel métier Garone,
-Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
-Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
-Veiller à la bonne tenue des vitrines de présentation,
-Organiser la préparation et la distribution des prestations,
-Participer à la définition des besoins en matériels et équipements des locaux placés sous sa responsabilité,
-Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,
-Assurer le bon suivi du PMS à partir des contrôles et autocontrôles,
-Veiller au bon respect des normes HACCP,
-Peut être amené à participer aux activités du self.
Connaissances:
-Connaissance des produits alimentaires
-Connaissance de l'origine des produits alimentaires et de leur traçabilité (connaissance[...]
