
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Missions : Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats Manager l'équipe de cuisine Contrôler la finition et la qualité des plats Assurer la gestion des matières premières Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise Compétences techniques requises : Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité Compétences culinaires avérées Aptitudes personnelles requises : Capacités managériales et organisationnelles Rigueur Sens des responsabilités Formation : CAP cuisine avec expérience BAC/BP/CQP ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE Segment : Scolaire et Personnes Agées Effectif repas : 8000 Effectif et constitution de l'équipe : 50 personnes Jours et horaires de travail : du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 Statut : Agent de maitrise 13ème mois : après 8 mois d'ancienneté échus Repas (avantage en nature / CSE / Mutuelle & prévoyance / place en crèche