photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

-, 9, Ariège, Occitanie

Description du poste : Notre école recrute en partenariat avec Côté Sushi un(e) apprenti(e) commis de cuisine au sein de l'une de ses enseignes, référence française de la cuisine japonaise et asiatique, reconnue pour la fraîcheur de ses produits, la qualité de ses recettes et son concept alliant restauration sur place et vente à emporter. Diplôme ciblé : Titre Professionnel Commis de Cuisine (RNCP38722) – formation dispensée en 1 an par notre école. Tes missions Intégré(e) à une brigade spécialisée dans la cuisine japonaise et asiatique, tu apprends les fondamentaux du métier dans un environnement technique, rigoureux et passionnant. Au quotidien, tu Participes à la préparation des recettes maison : makis, sushis, california rolls, pokés, woks et autres spécialités de la carte. * Assures la mise en place du poste de travail avant le service : découpe des poissons et légumes, préparation du riz à sushi, élaboration des sauces et marinades. * Soignes le dressage et la présentation des préparations pour garantir des standards visuels et gustatifs irréprochables. * Veilles au nettoyage et à l'entretien des équipements et des espaces de cuisine dans le strict respect des[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

-, 9, Ariège, Occitanie

Vous aimez mijoter du bonheur ? Vous savez faire des merveilles avec une louche, un mixeur et un peu de bonne humeur ? Vous êtes peut-être notre perle rare ! Qui sommes-nous ? Un Ehpad familial de 65 résidents où il fait bon vivre. et bien manger ! Ici, les papilles comptent autant que les soins. Et croyez-nous : nos résidents savent reconnaître un gratin dauphinois réussi. Votre mission, si vous l'acceptez : Préparer avec amour les repas du midi et du soir pour nos résidents. et pour l'équipe aussi (on est gourmands, mais sympas). Appliquer les règles HACCP les yeux fermés (enfin presque). Utiliser la cellule de refroidissement sans faire de froid dans le dos. Préparer des textures modifiées qui donnent envie (même mixé, c'est beau et bon !). Jouer avec les couleurs pour que chaque assiette donne faim. Gérer les stocks sans paniquer à la vue d'un yaourt périmé. Passer les commandes tous les 15 jours comme un(e) pro de l'e-commerce alimentaire (avec l'aide d'un PC et d'un collègue). Réceptionner les livraisons en binôme sans oublier les œufs ni les carottes. Organisation du travail : Temps partiel à 40 % : idéal pour un cumul emploi-retraite[...]

Ressources supplémentaires