Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
-, 9, Ariège, Occitanie
Supermarché, Enseigne d'Indépendants, Magasin de proximité recherche un (une) Boucher H/F. Expérience confirmée dans ce secteur, de préférence issu(e) de la grande Distribution. Formation BEP, CAP boucherie minimum. Vous maîtrisez le travail des produits carnés ( Désossage, dénervage, découpe, préparation )... Vous intervenez sur les rayons traditionnels, comme LS (préparation, emballage, étiquetage...). De bonnes bases en gestion demandées (Fiches rendement, achats, démarque...). Vous avez une expérience diversifiée en bovins,ovins, porcins... Vous avez une parfaite connaissance des règles et normes d'hygiène alimentaire que vous respectez. Vous assurez le suivi de la traçabilité