
Directeur / Directrice de cuisine centrale
Emploi Administrations - Institutions
Auvillers-les-Forges, 80, Ardennes, Hauts-de-France
Responsable Cuisine Centrale (H/F) Lieu : Cuisine centrale de Mon Idée - Communauté de communes Ardennes Thiérache Temps de travail : 35h hebdomadaires - réunions ponctuelles Type de contrat : Statutaire (catégorie A ou B filière Technique) / Contractuel Date de la prise de poste : 1er septembre 2026 À propos de la collectivité La Communauté de communes Ardennes Thiérache assure la production de repas via sa cuisine centrale, dans une démarche alliant qualité nutritionnelle, respect des normes sanitaires et engagement en faveur des circuits courts et de l'écoresponsabilité et dans le respect de la loi EGALIM. La production des repas alimente les écoles et crèches d'Ardennes Thiérache, et d'autres communes extérieures à la communauté de communes (12 écoles et 8 crèches). La Cuisine centrale produit 1100 / 1150 repas jours. Dans ce cadre, nous recrutons un(e) Responsable de Cuisine Centrale chargé(e) de piloter l'ensemble de l'activité en lien directe et régulier avec le Directeur Général des Services Vos missions Gestion et pilotage de la production - Participer à la sélection des produits et assurer les commandes - Élaborer les menus en respectant les équilibres[...]














