Chocolatier / Chocolatière
Emploi Agroalimentaire
Villenave-d'Ornon, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) Chocolatier(e) / Chef(fe) d'atelier. En lien direct avec le gérant et avec l'aide de ses collaborateurs, le chef d'atelier est responsable de la production, organise et participe à la transformation des produits et veille au bon déroulement de l'ensemble des fabrications, dans le respect des coûts, des délais et de la qualité. Horaires :Du Lundi au Vendredi 7h30-15h30 (1 heure de pause) Production : -Mettre en œuvre et participer à la fabrication des produits. -Planifier et superviser le travail de ses collaborateurs et apporter les corrections nécessaires. -Contrôler le travail de l'apprenti -Transmettre le savoir-faire nécessaire selon les besoins de chaque poste. -Suivre et motiver son équipe. -Veiller à la qualité des productions et des produits finis stockés. -Veiller à la préparation des commandes de la boutique. -Assurer les opérations de maintenance et de nettoyage nécessaire avec son équipe ou des intervenants extérieurs. Organisation : -Établir les plannings annuels de production, en lien avec le gérant et en fonction des contraintes saisonnières. -Planifier la production en tenant compte des approvisionnements, de l'enchaînement des séries[...]
