informations générales
Pendant cet atelier, vous apprendrez :
> Les bases de la lactofermentation
> Les critères de la réussite de vos lactofermentations
> Les recettes de lactofermentation
Je vous proposerai une petite dégustation de produits lactofermentés.
Et vous réaliserez 3 bocaux : un kimchi (salade lactofermentée à base de chou) ; des pickles pour l'apéritif et un bocal d'ail lactofermenté dont nous découvrirons les utilisations et les vertus. Vous aurez les bases pour réussir vos plats lactofermentés.
Prévoir : > Un tablier > 3 bocaux (Type Le Parfait) avec caoutchouc > Un économe > Une planche a découper > Un couteau > Un saladier
Places limitées - inscription obligatoire
