Menu du Réveillon à l'Auberge du Born

Servi le 31 décembre au soir et le 1er janvier à midi
60€
Foie gras de canard des Landes,
Bananes rôties et chutney de Papaye
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Brioche à la façon d'une cocotte,
Ris de veau aux morilles
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Tronçon de Turbot rôti,
Purée de céleri au lait de coco et beurre d'orange
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Trou Gascon « Pure Folle Blanche »
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Brochette de filet de bœuf de Blonde d'Aquitaine
Façon Yakitori, jeunes pousses aux Saveurs asiatiques
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Chariot de Fromages affinés,
Bouquet de salade ( sup. 5€ )
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Délice du Nouvel An
« Souvenir de Provence »
Mousse nougat, crémeux d'abricot, sablé croustillant amande-noisette
Tous nos plats sont faits maison et élabores à partir de produits frais.