Menu de Noël à l'Auberge du Born

Menu de Noël servi le 25 décembre à midi
Menu à 60€
Œuf parfait, Velouté aux cèpes et Parmesan
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Noix de Saint Jacques snackées,
Mousseline de panais & chips de légumes
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Tronçon de Turbot rôti,
Crémeux de potimarron à l'huile d'Argan, sauce Champagne
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Trou Gascon « Pure Folle Blanche »
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Chapon des Landes
Foie gras, noisette et pruneaux à l'Armagnac
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Chariot de Fromages affinés,
Bouquet de salade ( sup. 5€ )
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Délice de Noël
« Belle-Hélène »
Chocolat de Tanzanie, vanille et poire rôtie au miel
ou
« l'Aloha »
Mousse de framboise, crémeux mangue-passion et son biscuit Macaron
Tous nos plats sont faits maison et élabores à partir de produits frais.