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informations générales

Organisé par

  • VERAC EN FETES

périodes
  • le 31/12/2021 de 20:00 à 00:00
AD1
  • Salle des fêtes
Prix
  • TOUT COMPRIS pour 75€ 45€ de 10 à 14 ans et 35€ pour 5 à 10 ans Paiement à la réservation

  • Vérac

  • Le 31/12/2021
annulé
MENU tout compris, animé par Alain Flouret de TOP SONO

- APERITIF et amuse-bouche
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT basse température, chutney de petit marron, salade de mesclun.
- FILET D'ESTURGEON sur sa fondue de poireaux au curcuma, sauce à l'aneth.
- BALLOTINE DE CHAPON basse température, rôti au four, brunoise de légume et champignons des bois, jus de veau aux morilles.
- FLAN DE PATATE DOUCE cœur mousse de petits pois, Cannelloni farci aux petits légumes et tomate provençal.
- FROMAGE / SALADE
- LE SAINT SYLVESTRE ( Mousse au crémant de Bordeaux et agrumes, gelée de framboise au crémant rosé sur biscuit pâte à choux ) avec 1 coupe de champagne
- CAFE et mignardise

Y compris les VINS ( liquoreux, rosé et rouge )

PASS Sanitaire obligatoire

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