Sushiman / Sushiwoman

Pour notre restaurant MonSushi d'Echirolles, nous sommes à la recherche d'un CUISINIER SUSHIMAN (H/F)*

Vous aurez pour principales missions de:

- Maitriser la découpe du poisson : lever de filet, découpe en
sushi/sashimi
- Élaborer des makis, californias et sushis...
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire
propres à l'enseigne
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail, plan de
travail , lieux et mobiliers de cuisine , appareils électroménagers ,
poubelles.
- S'assurer de la bonne conservation des produits (date de péremption,
étiquetage )
- Gestion et vérification du stock de marchandise

Profils recherchés :

Vous aimez la cuisine ou possédez de l'expérience. Priorité aux candidats
ayant déjà une expérience en cuisine ou en restauration rapide en
préparation de sushis et en cuisine asiatique.

Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution. Vous souhaitez
intégrer une enseigne dynamique.