Serveur / Serveuse en restauration

FICHE DE POSTE - SERVEUR

Établissement : Le Manoir de Bellecombe - Bellecombe, Savoie
Date de prise de poste : Juillet 2025 (possibilité d'entrée anticipée)
Type de contrat : CDI - Période d'essai de 2 mois, renouvelable une fois
Rémunération : Salaire net selon profil : entre 1500 € et 1650 € + pourboires
Rythme de travail : 40 heures par semaine - en coupure et/ou en continu selon planification
Repos hebdomadaire : Dimanche après-midi, lundi et mardi matin
Nombre de couverts par service : de 10 à 60 personnes.

Équipe en place :
- Cuisine : 2 personnes
- Salle : 2 personnes
- Ménage et plonge : 1 personne

Le Manoir de Bellecombe, dans une dynamique enthousiaste et prometteuse, accueille un nouveau chef et propose une carte renouvelée, 100% fait maison. Évolution possible avec le développement du restaurant (hôtel & sauna et salles événementielles).

Missions principales :
Accueil des clients avec élégance et professionnalisme
Prise des commandes, conseil et vente
Service au plateau, découpe, flambage
Préparation de cocktails
Mise en place et rangement de la salle
Service à l'assiette pour événements
Travail en coordination étroite avec la cuisine et la salle
Représentation de l'image du Manoir avec soin et attention
Participation active à la démarche qualité visant l'obtention du titre de Maître Restaurateur
Compétences requises :
Expérience en restauration souhaitée
Maîtrise des techniques de service en salle
Français courant & anglais conversationnel minimum
Présentation soignée - excellentes qualités relationnelles
Connaissances en vins bienvenues
Maîtrise des règles d'hygiène HACCP
Profil recherché :
Ponctualité et rigueur
Respect des collègues et clients
Excellent relationnel et sens du service
Bon vendeur - esprit d'initiative
Forte capacité à travailler en équipe cuisine/salle
Résistance au stress et aux services intenses
Volonté d'intégration dans l'équipe et sa dynamique