Serveur / Serveuse de restaurant

Contribuer à l'hygiène et à la sécurité du restaurant

- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène

- Avoir la tenue et l'hygiène corporelle adéquate et réglementaire (Préparations spécifiques et service)

- Mettre à l'écart tout le matériel ou objet non conforme

- Alerter les responsables en cas d'anomalie en salle (bagarres,.)

- Mettre en œuvre les mesures d'urgence en cas d'évènements (incidents, incendies, accidents, .)

- Utiliser les produits d'entretien adéquats

Participer à la promotion des produits

- Utiliser les données du briefing

- Proposer les produits de la carte

- Informer sur les « promotions » et « nouveautés »

- Suggérer et susciter la commande

Assurer la mise en place du restaurant

- Ranger et nettoyer la lingerie quotidiennement

- Nettoyer la salle (toilettes, cuivre, aspirateur etc...)

- Nettoyer les vestiaires du personnel

- Effectuer la mise en place du bar (pop corn, brochettes etc....)

Effectuer le service en salle

- Accueillir au sein du rang

- Servir la salade d'accueil Buffalo

- Différencier les besoins du client

- Prendre la commande

- Contrôler la qualité et la conformité des plats avant l'envoi

- Servir les plats, les boissons et assurer le suivi

- S'enquérir de la satisfaction et des besoins de la clientèle tout au long du service

- Remercier le client

- Remettre l'addition et encaisse (au cas contraire s'assurer de l'encaissement)