Second / Seconde de pâtisserie

Au sein de notre restaurant la Table d'Arthur (buffet, service à table et événementiel) situé sur le Parc d'attractions, vous travaillez sous la responsabilité du chef de Cuisine à la production des produits sucrés.

Missions :
-Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et autres produits sucrés selon les recettes et les normes en vigueur
-Assurer la gestion des ingrédients, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
-Assurer la qualité constante de la production en veillant à leur présentation esthétique et gustative
-Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
-Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène
-Respecter les délais pour assurer une production efficace et continue
-Encadrer, manager et former les équipes en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
-Assurer la gestion des stocks, des commandes, ainsi que les inventaires du restaurant en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Profil :
Vous êtes diplômé en Pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro,...), vous avez une expérience significative en tant que Second de Pâtisserie ou Chef de Partie en Pâtisserie.
Vous êtes reconnu pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité.
Vous êtes à l'écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Vous êtes réactif avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.

Contrat :
CDI à pourvoir dès que possible
Postes à temps plein : 35H/semaine, travail semaine et week-end.
Statut employé
Salaire : 2200 euros bruts / mois (+ majoration des heures à partir de 21h00)
Tenus professionnelles fournies, accès au restaurant d'entreprise et à de nombreux avantages liés à notre Comité d'Entreprise.