informations générales
Isle-Jourdain
SAI
Le village vacances CI ORTF de l'Isle Jourdain recherche son second de cuisine pour juillet et aout.
Vos missions :
- Etre le bras droit du chef de cuisine
- Gestion de l'ensemble du processus culinaire
-Manager le service : délégation, responsabilisation et organisation des cuisiniers
-Assurer un échange fluide entre la salle et la cuisine.
-Garantie de la qualité, de la régularité et du respect des normes HACCP
-Assurer la bonne fin du service : nettoyage, entretien, rangement
-Sens du détail et gout du travail bien fait
Profil recherché :
Dynamique, rigoureux(se) et convivial(e), vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et maîtrisez les techniques de cuisine adaptées à la restauration de brasserie.
Une expérience en tant que second de cuisine ou chef dans un établissement similaire, gastronomique ou hôtelier est requise.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions :
- Etre le bras droit du chef de cuisine
- Gestion de l'ensemble du processus culinaire
-Manager le service : délégation, responsabilisation et organisation des cuisiniers
-Assurer un échange fluide entre la salle et la cuisine.
-Garantie de la qualité, de la régularité et du respect des normes HACCP
-Assurer la bonne fin du service : nettoyage, entretien, rangement
-Sens du détail et gout du travail bien fait
Profil recherché :
Dynamique, rigoureux(se) et convivial(e), vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et maîtrisez les techniques de cuisine adaptées à la restauration de brasserie.
Une expérience en tant que second de cuisine ou chef dans un établissement similaire, gastronomique ou hôtelier est requise.
