Second / Seconde de cuisine

Le restaurant de l'hôtel Mariana Plage, nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer notre brigade.

Vos missions :

Assister le Cuisinier dans l'organisation et la gestion de la cuisine
Participer à l'élaboration des menus et à la production culinaire
Garantir la qualité des plats, le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
Encadrer, former et motiver l'équipe en l'absence du Chef
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage

Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Capacité à gérer le stress et les services soutenus
Passion pour la cuisine et le travail bien fait

Conditions :
Contrat : CDD Saisonnier jusqu'au 15/10/2026
Temps de travail : Temps plein 39H
Rémunération : selon expérience
AeN Repas
Lieu : LUCCIANA - Corse
Type d'emploi : Temps plein, CDD

Expérience:
Restauration: 3 ans (Optionnel)