informations générales
Saugues
CDD
Poste de second de cuisine au snack du camping municipal pour la saison estivale
Missions principales :
- seconder le cuisinier titulaire et assurer son remplacement en cas d'absence.
- réaliser les repas (entrées, plats, desserts) selon les indications fournies (menus + fiches techniques)
- mettre en place et préparer la distribution des repas en salle ou plats à emporter
- entretenir et désinfecter les matériels et les locaux de cuisine
- vérifier l'approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion des stocks)
- contribuer à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire
- signaler les besoins de réapprovisionnement, les matériels défectueux
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- seconder le cuisinier titulaire et assurer son remplacement en cas d'absence.
- réaliser les repas (entrées, plats, desserts) selon les indications fournies (menus + fiches techniques)
- mettre en place et préparer la distribution des repas en salle ou plats à emporter
- entretenir et désinfecter les matériels et les locaux de cuisine
- vérifier l'approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion des stocks)
- contribuer à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire
- signaler les besoins de réapprovisionnement, les matériels défectueux
