informations générales
Biscarrosse
SAI
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs
- Gérer l'approvisionnement, organiser le stockage et dresser les inventaires
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le chef de cuisine
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités avec le chef de cuisine
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- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le chef de cuisine
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités avec le chef de cuisine
