Second / Seconde de cuisine

Le restaurant BOKARAIBES , situé sur la zone de Jarry, recherche un(e) second de cuisine (F/H).

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats, dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :
- Transformer les matières premières en produits agroalimentaires (pates, boules..)
- Façonner les produits alimentaires dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service (épluchage, découpe, préparation des sauces, garnitures, etc.)
- Assurer le dressage et la préparation des différentes mets, ainsi que le réassort pendant le service
- Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP
- Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service
- Assister vos collègues dans leurs différentes tâches

Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP Cuisine ou débutant accepté
- Sens du détail et souci de la satisfaction client
- Aime le travail en équipe
- Flexibilité pour travailler en horaires du soir
- Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés

Merci de nous faire parvenir votre CV accompagné d'une lettre de motivation.