informations générales
Indre-et-Loire
CDI
La FABRIQUE LOCALE, recherche un ou une professionnel(le) de la cuisine pour rejoindre
l'équipe de direction. Associé(e) de la SCOP, il ou elle sera co-responsable du fonctionnement
de la structure et participera à l'encadrement des salariés en insertion.
Il ou elle devra preuve faire de polyvalence au quotidien dans la gestion des taches à réaliser.
MISSIONS CONFIEES
PARTICIPATION A LA GESTION FINANCIERE ET ADMINISTRATIVE DE L'ENTREPRISE
- Suivi de la comptabilité
- Suivi des conventions avec les financeurs
COORDINATION DES ACTIVITES DE RESTAURATION (Restaurant-Traiteur-Réception
- Relation avec les fournisseurs
- Négociation des tarifs d'achat
- Supervision des coûts de revient des productions et des prestations
- Suivi des commandes et des stocks de marchandises
- Participation à l'élaboration des menus en fonction des produits disponibles et de
saison
LA PARTICIPATION AUX ACTIVITES DE PRODUCTION
- Participation à la préparation des repas, au service en salle, à la livraison des prestations et aux taches d'entretien en fonction de l'activité ou des nécessités
d'encadrement des personnes en insertion.
L'ENCADREMENT DES SALARIES EN LIEN AVEC LA DRH
- Management et animation de l'équipe
- Suivi et accompagnement des salariés dans leur parcours socio-professionnel
- Mise en place de procédures adaptées dans les taches d'exécution en fonction du
salarié
PROFIL RECHERCHE
COMPETENCES & EXPERIENCES :
- Titulaire d'une formation en cuisine
- Expérience significative en restauration (organisation, hygiène et sécurité, créativité)
- Compétences de base en bureautique et gestion (commandes, devis,
communication)
- Bases comptables
- Expérience dans l'ESS, l'associatif ou les coopératives appréciée
QUALITES ATTENDUES :
- Rigueur, organisation et autonomie
- Créativité et goût du travail bien fait
- Esprit d'initiative, adaptabilité
- Bon sens relationnel et esprit d'équipe
- Attachement aux produits locaux
CE QUE NOUS OFFRONS
- Un cadre de travail créatif, stimulant et coopératif
- Une forte autonomie et liberté de proposition
- Des horaires sans coupure du lundi au vendredi pour le service du midi
- Un accompagnement et la possibilité de se former sur les compétences manquantes
après la prise de poste
- Un contrat de travail à durée indéterminée à 39H/SEMAINE (convention collective HCR et statut cadre)
- Une participation à la SCOP (statut d'associé salarié)
- Salaire à partir de 30 000 € Brut par an (à négocier selon compétences et expérience)
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairel'équipe de direction. Associé(e) de la SCOP, il ou elle sera co-responsable du fonctionnement
de la structure et participera à l'encadrement des salariés en insertion.
Il ou elle devra preuve faire de polyvalence au quotidien dans la gestion des taches à réaliser.
MISSIONS CONFIEES
PARTICIPATION A LA GESTION FINANCIERE ET ADMINISTRATIVE DE L'ENTREPRISE
- Suivi de la comptabilité
- Suivi des conventions avec les financeurs
COORDINATION DES ACTIVITES DE RESTAURATION (Restaurant-Traiteur-Réception
- Relation avec les fournisseurs
- Négociation des tarifs d'achat
- Supervision des coûts de revient des productions et des prestations
- Suivi des commandes et des stocks de marchandises
- Participation à l'élaboration des menus en fonction des produits disponibles et de
saison
LA PARTICIPATION AUX ACTIVITES DE PRODUCTION
- Participation à la préparation des repas, au service en salle, à la livraison des prestations et aux taches d'entretien en fonction de l'activité ou des nécessités
d'encadrement des personnes en insertion.
L'ENCADREMENT DES SALARIES EN LIEN AVEC LA DRH
- Management et animation de l'équipe
- Suivi et accompagnement des salariés dans leur parcours socio-professionnel
- Mise en place de procédures adaptées dans les taches d'exécution en fonction du
salarié
PROFIL RECHERCHE
COMPETENCES & EXPERIENCES :
- Titulaire d'une formation en cuisine
- Expérience significative en restauration (organisation, hygiène et sécurité, créativité)
- Compétences de base en bureautique et gestion (commandes, devis,
communication)
- Bases comptables
- Expérience dans l'ESS, l'associatif ou les coopératives appréciée
QUALITES ATTENDUES :
- Rigueur, organisation et autonomie
- Créativité et goût du travail bien fait
- Esprit d'initiative, adaptabilité
- Bon sens relationnel et esprit d'équipe
- Attachement aux produits locaux
CE QUE NOUS OFFRONS
- Un cadre de travail créatif, stimulant et coopératif
- Une forte autonomie et liberté de proposition
- Des horaires sans coupure du lundi au vendredi pour le service du midi
- Un accompagnement et la possibilité de se former sur les compétences manquantes
après la prise de poste
- Un contrat de travail à durée indéterminée à 39H/SEMAINE (convention collective HCR et statut cadre)
- Une participation à la SCOP (statut d'associé salarié)
- Salaire à partir de 30 000 € Brut par an (à négocier selon compétences et expérience)
