informations générales
CDIIntitulé du poste : Responsable de magasin en boulangerie-pâtisserie (H/F)
Descriptif de l'offre :
Maison Bécam, boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Ifs, recherche son ou sa Responsable de magasin.
Vous prenez en charge le pilotage opérationnel complet du point de vente, en lien direct avec la direction, le responsable vente et le responsable production. Le magasin compte environ 24 salariés et est ouvert 7 jours sur 7.
Vos missions :
- Planification du personnel : élaboration et publication des plannings dans le respect du droit du travail et de la convention collective de la boulangerie-pâtisserie
- Gestion des ressources humaines : contrats et avenants, entrées et sorties, validation des heures et transmission des éléments de paie, absences et remplacements, suivi des alternants, congés payés, visites médicales
- Recrutement : analyse du besoin, tri des candidatures, conduite des entretiens, proposition à la direction
- Management d'équipe : animation des réunions, points individuels, évaluations, en coordination avec les responsables vente et production
- Cadenciers et suivi de production : exploitation des données de vente pour déterminer les quantités à produire, cadenciers snack et pâtisserie, lancement des nouveaux produits
- Comptabilité et administration : facturation clients, clôture mensuelle, remises d'espèces
- Analyse des caisses et suivi des écarts
- Gestion technique et hygiène : traitement des incidents courants, suivi des prestataires, application des process d'hygiène
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Maison Bécam, boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Ifs, recherche son ou sa Responsable de magasin.
Vous prenez en charge le pilotage opérationnel complet du point de vente, en lien direct avec la direction, le responsable vente et le responsable production. Le magasin compte environ 24 salariés et est ouvert 7 jours sur 7.
Vos missions :
- Planification du personnel : élaboration et publication des plannings dans le respect du droit du travail et de la convention collective de la boulangerie-pâtisserie
- Gestion des ressources humaines : contrats et avenants, entrées et sorties, validation des heures et transmission des éléments de paie, absences et remplacements, suivi des alternants, congés payés, visites médicales
- Recrutement : analyse du besoin, tri des candidatures, conduite des entretiens, proposition à la direction
- Management d'équipe : animation des réunions, points individuels, évaluations, en coordination avec les responsables vente et production
- Cadenciers et suivi de production : exploitation des données de vente pour déterminer les quantités à produire, cadenciers snack et pâtisserie, lancement des nouveaux produits
- Comptabilité et administration : facturation clients, clôture mensuelle, remises d'espèces
- Analyse des caisses et suivi des écarts
- Gestion technique et hygiène : traitement des incidents courants, suivi des prestataires, application des process d'hygiène
