Responsable de boutique

**QUI NOUS SOMMES**
OKINDEGIA est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée au cœur de la Côte Basque, avec actuellement deux boutiques à Biarritz, et une équipe à taille humaine.
Nous construisons une entreprise en mouvement, où chaque détail compte : la qualité d'un produit, l'accueil d'un client, l'organisation d'une équipe, la fluidité d'un service ou une idée née d'une simple observation en boutique.
Depuis notre création, nous avons grandi sans jamais renoncer à ce qui nous anime : des produits fabriqués avec exigence, une hospitalité sincère et une remise en question permanente de notre façon de travailler.
Les prochaines années seront une nouvelle étape de cette aventure. Un laboratoire plus ambitieux, de nouvelles boutiques, une équipe qui grandit et une organisation qui se structure.
Nous recherchons ainsi des personnes qui ont envie de participer à la construction d'une maison artisanale ambitieuse.

**LE POSTE**
Dans le cadre de notre développement et afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Manager Boutique en CDI de 35h.
En tant que Manager Boutique, vous êtes le/la référent(e) de votre équipe et le/la garant(e) du bon fonctionnement quotidien de la boutique.
Votre rôle va bien au-delà de l'organisation d'une journée ou de la gestion d'un planning. Vous êtes les yeux et les oreilles de l'entreprise sur le terrain. Vous observez, vous analysez, vous décidez, vous faites respecter les standards qui font la réputation d'OKINDEGIA avant de chercher à les améliorer.
Chaque journée est différente. Vous savez passer naturellement d'un échange avec un client à un entretien de recrutement, d'une analyse des ventes à une aide ponctuelle en boutique lorsque l'équipe en a besoin.
Chez OKINDEGIA, nous recherchons des managers capables de faire fonctionner une boutique, et surtout de la faire progresser.

**VOS MISSIONS**
Opérations & exploitation (60%)
-Présence régulière en boutique (y compris week-end)
-Contrôle visuel et merchandising quotidien
-Maintien d'une propreté irréprochable de la zone de vente tout au long du service
-Supervision rigoureuse du respect des process ouvertures et fermetures
-Gestion des urgences opérationnelles et remplacement ponctuel d'un collaborateur si nécessaire
-Contribuer à la fidélisation de notre clientèle locale et internationale.

Management (30%)
-Encadrement des équipes de vente sur le terrain (entre 8 et 10 personnes selon les moments de l'année)
-Participation aux entretiens, intégration des nouveaux collaborateurs
-Organisation des plannings
-Formation et montée en compétence des équipes

Performance (10%)
-Suivi du chiffre d'affaires et des marges
-Analyse des pertes / invendus
-Optimisation des coûts généraux
-Reporting hebdomadaire au dirigeant avec indicateurs de suivi définis ensemble à la prise de poste

**VOTRE ENVIRONNEMENT**
-Une entreprise artisanale en pleine croissance avec deux boutiques au cœur de Biarritz.
-Une clientèle mêlant habitués du quartier, familles, professionnels et visiteurs internationaux (Espagne, UK, Amérique du Nord, surf culture).
-Des horaires tournants matin/après-midi.
-Une équipe petite et soudée où chacun compte.

Le profil que nous recherchons
Ce poste s'adresse à un profil terrain, structurant, capable d'élever le niveau d'exigence et d'autonomie des équipes. Nous recherchons un manager capable de rendre une boutique vivante, chaleureuse, et performante, qui aime décider, organiser, faire progresser une équipe et prendre des responsabilités.

**Ce qui est indispensable**
-Capacité à décider vite dans un environnement multi-tâches
-Sens de l'expérience client
-Rigueur sur le respect des process
-Discernement et gestion du stress
-Prise d'initiatives
-Disponibilité week-ends et jours fériés

Prise de poste : Septembre 2026