informations générales
Pontorson
CDD
- A pourvoir au 1er septembre jusque fin d'année - MERCI de joindre une lettre de motivation à votre CV -
Ce poste demande de la polyvalence sur les activités ci-après.
Vos Horaires :
- 6h00 - 11h45 / 12h15 - 14h30 du lundi au vendredi
- 7h00 - 11h45 / 12h15 - 15h30 le samedi et le dimanche : en moyenne, un week-end sur deux travaillé, avec jours fériés travaillés et/ou récupérés.
Durée hebdomadaire de travail : 40 heures - 24 RTT
Le poste implique de la manutention, du travail debout, des déplacements et la conduite d'un véhicule utilitaire.
Au sein d'une équipe d'environ 25 professionnels, vous participerez au fonctionnement quotidien de la cuisine centrale qui assure la production d'environ 1 000 repas par jour, destinés aux patients et résidents du Centre hospitalier ainsi qu'aux enfants des écoles de la commune de Pontorson.
Chauffeur / livraison :
- Assurer le chargement, le transport et la livraison des repas et produits auprès des différents sites et structures desservis par la cuisine centrale.
- Conduire un véhicule de 3,5 tonnes maximum (permis B imératif) dans le respect du code de la route et des règles de sécurité.
- Assurer la manutention des chariots repas et des différents contenants.
- Respecter les horaires, les circuits et les conditions de transport des repas.
- Assurer la remise des repas aux interlocuteurs désignés.
- Veiller à l'entretien courant du véhicule et signaler toute anomalie.
Légumerie / préparation primaire
- Réaliser les opérations de préparation des fruits et légumes : lavage, épluchage, découpe et préparation des quantités nécessaires à la production.
- Utiliser les matériels et équipements spécifiques à la légumerie.
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Plonge / nettoyage
- Réaliser les opérations de plonge manuelle et/ou mécanisée.
- Nettoyer et désinfecter les matériels, équipements et ustensiles utilisés en cuisine.
- Assurer le rangement du matériel et maintenir son poste de travail propre et organisé.
Selon les besoins du service, vous pourrez également être amené(e) à participer ponctuellement à d'autres activités de la cuisine centrale, notamment aux opérations de préparation primaire, d'allotissement ou de distribution des repas.
Vos compétences :
- Capacité à conduire un véhicule utilitaire et à assurer des tournées de livraison ; Connaissance des règles de sécurité routière.
- Connaissance des règles d'hygiène applicables en restauration collective et des principes de la méthode HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Maîtrise des techniques de manutention et des gestes et postures.
- Capacité à utiliser les matériels de légumerie, de plonge et de manutention ; à respecter les procédures, les consignes et les horaires ; à assurer la traçabilité des opérations réalisées.
Une expérience en restauration collective, logistique, livraison ou entretien serait appréciée.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireCe poste demande de la polyvalence sur les activités ci-après.
Vos Horaires :
- 6h00 - 11h45 / 12h15 - 14h30 du lundi au vendredi
- 7h00 - 11h45 / 12h15 - 15h30 le samedi et le dimanche : en moyenne, un week-end sur deux travaillé, avec jours fériés travaillés et/ou récupérés.
Durée hebdomadaire de travail : 40 heures - 24 RTT
Le poste implique de la manutention, du travail debout, des déplacements et la conduite d'un véhicule utilitaire.
Au sein d'une équipe d'environ 25 professionnels, vous participerez au fonctionnement quotidien de la cuisine centrale qui assure la production d'environ 1 000 repas par jour, destinés aux patients et résidents du Centre hospitalier ainsi qu'aux enfants des écoles de la commune de Pontorson.
Chauffeur / livraison :
- Assurer le chargement, le transport et la livraison des repas et produits auprès des différents sites et structures desservis par la cuisine centrale.
- Conduire un véhicule de 3,5 tonnes maximum (permis B imératif) dans le respect du code de la route et des règles de sécurité.
- Assurer la manutention des chariots repas et des différents contenants.
- Respecter les horaires, les circuits et les conditions de transport des repas.
- Assurer la remise des repas aux interlocuteurs désignés.
- Veiller à l'entretien courant du véhicule et signaler toute anomalie.
Légumerie / préparation primaire
- Réaliser les opérations de préparation des fruits et légumes : lavage, épluchage, découpe et préparation des quantités nécessaires à la production.
- Utiliser les matériels et équipements spécifiques à la légumerie.
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Plonge / nettoyage
- Réaliser les opérations de plonge manuelle et/ou mécanisée.
- Nettoyer et désinfecter les matériels, équipements et ustensiles utilisés en cuisine.
- Assurer le rangement du matériel et maintenir son poste de travail propre et organisé.
Selon les besoins du service, vous pourrez également être amené(e) à participer ponctuellement à d'autres activités de la cuisine centrale, notamment aux opérations de préparation primaire, d'allotissement ou de distribution des repas.
Vos compétences :
- Capacité à conduire un véhicule utilitaire et à assurer des tournées de livraison ; Connaissance des règles de sécurité routière.
- Connaissance des règles d'hygiène applicables en restauration collective et des principes de la méthode HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Maîtrise des techniques de manutention et des gestes et postures.
- Capacité à utiliser les matériels de légumerie, de plonge et de manutention ; à respecter les procédures, les consignes et les horaires ; à assurer la traçabilité des opérations réalisées.
Une expérience en restauration collective, logistique, livraison ou entretien serait appréciée.
