Plongeur / Plongeuse en restauration

Fiche de poste : Plongeur en restauration collective

- Service / Département : Restauration /Cuisine collective
- Lieu de travail « Paris intra-muros »
- Responsable hiérarchique : Chef de cuisine / Directeur d'exploitation / Directeur adjoint.
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Missions principales
- Assurer le lavage et le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, et du matériel de restauration.
- Maintenir la propreté des zones de plonge et de stockage.
- Participer au nettoyage des locaux de cuisine (sols, surfaces, poubelles).
- Trier et évacuer les déchets conformément aux consignes d'hygiène et de sécurité.
- Aider ponctuellement à la réception des marchandises ou à la préparation des ingrédients, si nécessaire.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les normes en vigueur dans la restauration collective.
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Compétences et qualités requises
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
- Rigueur et respect des consignes d'hygiène et sécurité.
- Capacité à travailler en équipe.
- Endurance physique (travail debout, manutentions).
- Discrétion et ponctualité.
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Conditions de travail
- Travail en environnement chaud et humide
- Port de charges (caisse, plateaux)
- Travail debout prolongé
- Type de contrat : CDD
- Horaires :7h30 / 14h30 (du lundi au vendredi).
- Rémunération : 1891 Bruts
- Port des équipements de protection individuelle (gants, tablier, chaussures antidérapantes).
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Formation
- Aucun diplôme spécifique requis, une expérience en plonge ou en restauration est un plus.
- Formation aux règles d'hygiène alimentaire recommandée.