Plongeur / Plongeuse en restauration

SoBlue Hôtel Antibes

Les pieds dans l'eau, venez découvrir cet hôtel*** moderne et confortable, aux chambres et suites spacieuses !

Afin de renforcer son équipe, le So Blue Hôtel situé à Antibes recherche pour son hôtel des extras pour la plonge de son restaurant.

Mission du poste :

Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et principalement de la vaisselle et contribuer ainsi à la qualité et au bon déroulement de la prestation au client. Peut être amené à exécuter d'autres tâches en cuisine ou en salle.

Lavage :

- Approvisionnement des machines en produits lessiviels

- Application des dosages prescrits en détergents

- Lavage à la main

- Utilisation du lave-vaisselle

- Nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service et conformément au planning défini

- Lavage des légumes

- Tri de la vaisselle après le lavage

- Nettoyage des locaux et matériels de cuisine

Hygiène :

- Application des règles d'hygiène et de sécurité

- Vidage des poubelles dans les conteneurs

- Sortie des conteneurs

- Nettoyage des poubelles et conteneurs

- Port d'une tenue conforme

Autres activités pouvant être confiées à ce poste :

- Aide éventuelle en salle (préparation des locaux)

- Epluchage des légumes

- Préparations culinaires de base

Compétences requises :

- Connaissance et application des normes HACCP.

- Polyvalence

- Sens du service client.

- Sens pratique.

- Energie.

- Esprit d'équipe.

Expérience :

- Première expérience en restauration, idéalement en restauration rapide.

- La formation au poste de travail est assurée par l'entreprise.