Plongeur / Plongeuse en restauration

Rejoignez l'aventure TAKUMI FACTORY
TAKUMI FOOD SERVICE prépare l'ouverture de son nouveau laboratoire de production de cheesecakes japonais à La Ferté-Bernard
Nous recherchons un(e) Plongeur(se) / Magasinier(ère).

-> Votre mission
Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement quotidien du laboratoire.
Grâce à vous, les équipes évolueront dans un environnement propre, organisé et conforme aux exigences d'hygiène alimentaire.

1. Nettoyage & entretien

Assurer la plonge (lavage manuel ou en machine des ustensiles, plaques, moules, etc.)
Nettoyer et désinfecter les équipements de production
Appliquer les protocoles de nettoyage définis (produits, fréquences, méthodes)
Maintenir les postes de travail propres tout au long de la production

2. Gestion des matières premières & magasinage

Participer à la réception des livraisons
Ranger les matières premières dans les zones de stockage adaptées
Respecter les règles de stockage (température, hygiène, traçabilité)
Appliquer les règles de rotation des stocks (FIFO)
Aider à la réalisation des inventaires
Maintenir les zones de stockage propres et organisées

3. Hygiène, sécurité et conformité

Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité
Utiliser les produits de nettoyage conformément aux consignes
Signaler toute anomalie (matériel défectueux, problème d'hygiène)
Participer au respect des règles de sécurité sur le site

4. Organisation & support production

Ranger les équipements et ustensiles après nettoyage
Participer à la gestion des déchets (tri, évacuation) et au rangement des stocks
Aider ponctuellement les équipes de production (manutention simple, préparation)
Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement du matériel

Amplitude horaire jusqu'à 20H