Plongeur / Plongeuse en restauration

HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l'architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l'année, il accueille une clientèle variée au gré des saisons.

Côté restauration, Beefbar Megève.

Mission
Vos missions principales

Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :

- Ranger les livraisons de marchandises.

- Garantir le nettoyage de la cuisine et des équipements de travail conformément aux normes HACCP.

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

- Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés pendant le service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, poêles, fours, batteurs, etc.).

- Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, aider la cuisine pour les petites préparations (épluchage des légumes, etc.) ou pour la mise en place.

- Nettoyer la cuisine et les annexes (carrelage et sols, tables de travail, canalisations, etc.) et assurer le débarrassage des poubelles et des déchets.



L'énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d'évoluer au cours de l'exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre vision, de nos valeurs et de notre culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité unique et leurs passions, et à travailler en équipe.

Profil
Compétences requises :

Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.



La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste.

Vous devez faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.



Aptitudes professionnelles :

- Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité

- Réactivité et dynamisme

- Souci du détail et de la qualité

- Gestion du stress et des priorités

- Connaissance des normes HACCP

- Réactivité et dynamisme



Qualités requises :

- Flexibilité et disponibilité

- Ponctualité et engagement

- Organisé et rigoureux

- Esprit d'équipe

- Autonomie

- Attitude positive et agréable

- Volonté et motivation

Avantages:

Poste logé
Avantages en nature nourriture
Réductions avantageuses Friends & Family
Mutuelle d'entreprise compétitive
Uniformes fournis et blanchis
Établissement ouvert à l'année
Ambiance de travail agréable et qualité de vie dans une belle région
Tarifs préférentiels par l'Association Vivre Megève (parkings, cinéma, Palais des Sports, forfaits de ski.)
Possibilités d'évolution au sein du groupe Leitmotiv Hotels