Pizzaïolo / Pizzaïola

Nous recherchons un(e) pizzaïolo(a) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et la satisfaction des clients sont au cœur de notre activité.

Vos missions pour effectuer la mise en service :
- Préparer les pâtes, les pâtons et les boules de pâte.
- Préparer les ingrédients (découpe des légumes, râpage du fromage, préparation des garnitures, etc.).
- Mettre en place les bacs d'ingrédients et vérifier leur fraîcheur.
- Allumer et préchauffer le four.
- Vérifier le fonctionnement du matériel (pétrin, trancheuse, caisse, etc.).
- Réapprovisionner les stocks nécessaires au service.
- Nettoyer et organiser le plan de travail.
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et le respect des règles d'hygiène (HACCP).
- Préparer les emballages pour les commandes à emporter ou en livraison.
- Garnir les pizzas dans le respect des recettes et des standards de qualité.
- Assurer la cuisson et le dressage des commandes.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et au rangement du poste de travail.
- Travailler en équipe afin d'assurer un service rapide et de qualité.

Profil recherché :

- Avoir une expérience minimale en tant que pizzaïolo(a) de 2 mois appréciée. Si débutants, être très motivés.
- Posséder une bonne maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas.
- Avoir le sens de l'organisation, de la rigueur et savoir faire preuve de rapidité d'exécution.
- Savoir travailler en équipe, être ponctuel et avoir le sens commercial.
- Etre disponible pour travailler en soirée, les week-ends et les jours férié.

Une formation avant embauche pourrait vous être proposée en fonction des compétences que vous avez déjà.
L'entreprise a la volonté de pérenniser le poste.