Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une nouvelle boulangerie à Briançon, ALEF poursuit son développement et recrute un(e) Tourier(ère).
Vous intégrerez une équipe artisanale dynamique au sein d'un laboratoire neuf et moderne. Vous participerez à la fabrication de viennoiseries et produits feuilletés de qualité, dans le respect des méthodes artisanales de l'entreprise.

Vos missions :
- Réaliser les pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées ;
- Effectuer le tourage des différentes fabrications ;
- Participer à la production des viennoiseries et spécialités feuilletées ;
- Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication ;
- Contrôler la qualité des produits réalisés ;
- Entretenir le matériel et votre poste de travail ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions :
- CDI à temps complet ;
- 2000 euros net hors tout
- Formation et accompagnement à la prise de poste ;
- Travail dans un laboratoire neuf et équipé ;
- 2 jours de repos consécutifs à définir lors de l'entretien ;
- Mutuelle d'entreprise ;
- Possibilités d'évolution au sein d'une entreprise en développement.
- Vêtement Professionnels fourni
- Formation interne via des intervenants qualifié (meilleur ouvrier de France, formateur international)

Profil recherché :
- CAP Boulanger ou CAP Pâtissier exigé ;
- Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire ;
- Maîtrise des techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries ;
- Sens de l'organisation et rigueur ;
- Respect des règles d'hygiène et de qualité ;
- Esprit d'équipe ;
- Motivation et passion pour les métiers artisanaux.

Pour postuler : Merci d'adresser votre candidature accompagnée d'un CV et d'une LETTRE DE MOTIVATION.