Pasteurisateur / Pasteurisatrice en industrie alimentaire

Rattaché(e) au Chef Atelier, vous évoluez au sein d'un environnement industriel automatisé. Intégré(e) au sein de l'atelier REP, dans une équipe de 11 conducteurs où règnent solidarité et bonne entente et après une période d'intégration, vous assurerez la réception des laits, crèmes et concentrés dans le respect des contraintes de sécurité, de qualité et de planning. Dans ce cadre, vos principales missions sont les suivantes :
Contrôler les produits suivant les méthodes et les critères définis pour prévenir le Responsable Production en cas de résultat non conforme
Echantillonner, identifier et stocker au froid les échantillons des produits réceptionnés
Dépoter les citernes dans les tanks appropriés
Tenir à jour les bons de réception et vérifier les tickets de pesée
Standardiser et analyser les laits et les crèmes ainsi que les concentrés en fonction des recettes en cours
Tenir à jour les feuilles de fabrication et les feuilles de suivi des stocks
Assurer la pasteurisation des laits, crèmes et concentrés après analyse et validation en comparant les valeurs obtenues avec les critères définis.
Assurer les NEP des installations (pasteurisateur, tank et pompe)
Dans ce cadre, vous êtes garant du respect des règles de sécurité et d'hygiène pour vous-même, vos collègues de travail et intervenants extérieurs. A votre arrivée, vous bénéficierez d'un parcours de formation vous permettant d'être rapidement autonome.

De formation CAP, BEP, CQP ou équivalent - Vous avez idéalement des connaissances laitières et une conduite synoptique - Vous aimez le travail en équipe - Vous êtes rigoureux/se, disponible et force de proposition - Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique