Ouvrier / Ouvrière de conserverie

Transformer, assembler et préparer des produits alimentaires
Sous la responsabilité du cuisinier en chef
Dans le respect des consignes de fabrication et des impératifs de production (coût, qualité, délai)

Missions principales :
Assurer l'approvisionnement en matières premières
-Mettre en route l'autoclave
-Fabriquer les produits
-Conditionner les produits
-Réaliser le contrôle qualité des produits
-Surveiller le bon déroulement des opérations et la stabilité des indicateurs
-Assurer la maintenance de 1er niveau des machines
-Suivre les recettes à la lettre dans le respect de règles d'hygiène strictes
-Participer à l'éviscération des animaux abattus sur le site, une matinée par semaine
-Nettoyage et désinfection des installations

Compétences :
-Connaissance parfaite et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
-Maîrtrise des procédés de fabrication alimentaire
-Maîtrise de matériels de découpe et d'appareils techniques type ...

Qualités :
-Concentration, vigilance ; avoir des gestes précis
-Rigueur
-Réactivité
-Goût prononcé pour le travail en équipe

Du lundi au vendredi - 8h-12h / 14h-17h
Evolution possible vers un CDI.