Ouvrier / Ouvrière de chai

Description des missions et responsabilités :

Au sein du chai, vous participerez activement à la gestion et à la bonne marche des activités saisonnières :

- Réception, transfert et soutirage des eaux-de-vie et des vins selon les procédures en vigueur
- Surveillance du vieillissement en barriques et réalisation des opérations courantes (ouillage, aération, prélèvement pour analyse)
- Participation au suivi du stock (réalisation d'inventaires physiques, consignation des mouvements sur les documents de suivi)
- Prise en charge du nettoyage et de l'entretien du matériel, des fûts et des installations du chai pour garantir la conformité hygiénique et le respect des normes de sécurité
- Préparation des lots destinés à la mise en bouteille : échantillonnage, pompage, mélange
- Contrôle visuel et signalement d'éventuelles anomalies ou non conformités à l'équipe de supervision
- Participation à la traçabilité, à la saisie des informations et au respect des consignes de sécurité propres à l'environnement du chai Compétences techniques et savoir-être attendus :

- Vous avez une expérience ou un intérêt prononcé pour l'environnement viticole, le travail en cave ou en chai.
- La rigueur dans l'application des consignes, l'attention aux détails et le respect des procédures sont essentiels à la tenue de ce poste.
- Vous appréciez le travail en équipe, contribuez à une bonne ambiance de travail et faites preuve de fiabilité dans vos engagements.
- Vous savez faire preuve d'organisation, d'autonomie tout en rendant compte avec clarté à votre hiérarchie.
- La maîtrise des gestes techniques liés à la manutention des fûts et l'utilisation d'outils simples en cave serait un atout.
- Vous êtes reconnu pour votre ponctualité, votre implication et votre sérieux.


Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.