Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère

Le Four à Bois est une boulangerie artisanale réputée à Reims, reconnue pour la qualité de ses pains biologiques et sa maîtrise de la cuisson au feu de bois. Établissement familial attaché au savoir-faire traditionnel, nous proposons une large gamme de pains spéciaux, viennoiseries et pâtisseries artisanales.

LE POSTE :

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe et participer à la fabrication de nos produits artisanaux.

MISSIONS PRINCIPALES :

- Assurer la cuisson au four à bois de nos différents produits : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, produits salés
- Respecter les recettes et les techniques de fabrication artisanales
- Veiller à la qualité et à la régularité de la production
- Participer au maintien de l'hygiène et de la propreté du laboratoire

PROFIL RECHERCHE :

- Titulaire d'un diplôme en boulangerie de préférence mais votre motivation fera surtout la différence !
- Maîtrisant les techniques de panification traditionnelle
- Rigoureuse, autonome et passionnée par le métier artisanal
- Dotée d'un bon esprit d'équipe

CONDITIONS DE TRAVAIL :

- Horaires : poste du matin, entre 1h00 et 10h00 selon les jours de travail
- Planning : du mardi au samedi
- 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi