informations générales
Saint-Nizier-sous-Charlieu
CDD
I- MISSIONS PRINCIPALES :
Prépare le mélange salant suivant la recette.
Active la phase « SALAGE » ou « DESSALAGE » du programme automatisé afin de mettre en fonctionnement la chaîne VEMAC.
Prépare la chaîne de salage : disposition des machines.
S'assure du bon fonctionnement de la chaîne.
Assure l'approvisionnement en sel.
Contrôle l'homogénéité du salage & effectue si nécessaire une finition manuelle.
Contrôle l'adéquation : nombre de jambons salés / nombre de jambons réceptionnés.
Ficelle les jambons sortie 2ème salage.
Transite les cadres jusqu'au repos ventilé.
Assure le suivi des lots.
horaires: du lundi au vendredi de 7h à 16h et le vendredi de 7h à 12h.
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Active la phase « SALAGE » ou « DESSALAGE » du programme automatisé afin de mettre en fonctionnement la chaîne VEMAC.
Prépare la chaîne de salage : disposition des machines.
S'assure du bon fonctionnement de la chaîne.
Assure l'approvisionnement en sel.
Contrôle l'homogénéité du salage & effectue si nécessaire une finition manuelle.
Contrôle l'adéquation : nombre de jambons salés / nombre de jambons réceptionnés.
Ficelle les jambons sortie 2ème salage.
Transite les cadres jusqu'au repos ventilé.
Assure le suivi des lots.
horaires: du lundi au vendredi de 7h à 16h et le vendredi de 7h à 12h.
