Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Notre entreprise adhérente est une structure béarnaise familiale spécialisée dans la transformation de canard gras. Elle valorise un savoir-faire artisanal et des produits de qualité, dans le respect des traditions locales.

En intégrant l'atelier de transformation, vous serez accompagné et formé aux différentes étapes de préparation des produits. Vos missions principales seront :
- Préparer les ingrédients : éplucher, couper, émincer, faire mariner
- Procéder à la découpe des viandes
- Réaliser les cuissons des légumes et des viandes
- Remplir les boîtes de conserve et les bocaux
- Effectuer la mise sous vide
- Nettoyer la cuisine et le matériel utilisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché
- Vous souhaitez vous épanouir professionnellement sur le long terme
- Vous appréciez le travail en équipe
- Vous êtes polyvalent, rigoureux et minutieux

- Formations qualifiantes prévues pendant le contrat