informations générales
DEPARTEMENT DES ALPES DE HAUTE PROVENCECDD
Missions
- Effectuer les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien de l'établissement,
- participer aux activités de production et de service des repas,
- accueillir, orienter et renseigner le public
Activités du poste
- Nettoyage des locaux d'enseignement et administratifs, des surfaces extérieures,
- nettoyage des espaces de restauration et des cuisines,
- assistance à la production des repas,
- distribution des repas et service le cas échéant,
- accueil physique et téléphonique du public
Compétences requises ou souhaitées
- Organiser son travail en fonction du planning et des consignes,
- réaliser des préparations culinaires simples,
- appliquer et respecter les procédures en cuisine,
- accueillir le public avec amabilité,
- maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- maîtriser la démarche HACCP,
- maîtriser du matériel, des techniques et des produits en cuisine et au service général,
- maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail,
- maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité des usagers,
- savoir rendre-compte
Environnement du poste
- Relations avec la Direction de l'E.P.L.E. de rattachement
- Relations avec les convives et les parents d'élèves
- Relations avec les différents interlocuteurs de l'agro-alimentaire
- Travail en équipe avec les autres agents
Rattachement hiérarchique
- Le chef d'établissement (et le secrétaire général de l'établissement par délégation)
- Liens fonctionnels au sein de la collectivité : direction des collèges, de la jeunesse et des sports
Nature du poste
CDD d'un mois à temps complet
Résidence administrative : Annot
Le recours à un contractuel est possible sous réserve du constat infructueux du recrutement d'un fonctionnaire. Dans ce cas, l'agent recruté est engagé par un contrat à durée déterminée de 1 à 3 ans.
Contexte d'exercice
- Temps de travail annualisé suivant le cycle de travail des agents des collèges
- disponibilité et adaptabilité aux situations dictées par l'organisation d'un E.P.L.E.
- dimension éducative (posture et comportement dans la relation avec les élèves) primordiale dans l'exercice des missions
- moyens techniques : équipements de protection individuelle, vêtements professionnels mis à disposition
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- participer aux activités de production et de service des repas,
- accueillir, orienter et renseigner le public
Activités du poste
- Nettoyage des locaux d'enseignement et administratifs, des surfaces extérieures,
- nettoyage des espaces de restauration et des cuisines,
- assistance à la production des repas,
- distribution des repas et service le cas échéant,
- accueil physique et téléphonique du public
Compétences requises ou souhaitées
- Organiser son travail en fonction du planning et des consignes,
- réaliser des préparations culinaires simples,
- appliquer et respecter les procédures en cuisine,
- accueillir le public avec amabilité,
- maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- maîtriser la démarche HACCP,
- maîtriser du matériel, des techniques et des produits en cuisine et au service général,
- maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail,
- maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité des usagers,
- savoir rendre-compte
Environnement du poste
- Relations avec la Direction de l'E.P.L.E. de rattachement
- Relations avec les convives et les parents d'élèves
- Relations avec les différents interlocuteurs de l'agro-alimentaire
- Travail en équipe avec les autres agents
Rattachement hiérarchique
- Le chef d'établissement (et le secrétaire général de l'établissement par délégation)
- Liens fonctionnels au sein de la collectivité : direction des collèges, de la jeunesse et des sports
Nature du poste
CDD d'un mois à temps complet
Résidence administrative : Annot
Le recours à un contractuel est possible sous réserve du constat infructueux du recrutement d'un fonctionnaire. Dans ce cas, l'agent recruté est engagé par un contrat à durée déterminée de 1 à 3 ans.
Contexte d'exercice
- Temps de travail annualisé suivant le cycle de travail des agents des collèges
- disponibilité et adaptabilité aux situations dictées par l'organisation d'un E.P.L.E.
- dimension éducative (posture et comportement dans la relation avec les élèves) primordiale dans l'exercice des missions
- moyens techniques : équipements de protection individuelle, vêtements professionnels mis à disposition
