informations générales
Martinique
Acteur dynamique et reconnu du secteur de la restauration rapide en Martinique, nous recrutons notre futur(e) Directeur(trice). Dans le cadre de notre organisation, vous aurez la responsabilité opérationnelle et managériale de deux établissements. Pour des raisons de confidentialité (remplacement ou stratégie interne), le nom de notre enseigne ne sera dévoilé qu'aux candidats présélectionnés.
Vos missions principales :
Pilotage multi-sites : Superviser l'activité quotidienne des 2 restaurants. Vous êtes garant(e) de la fluidité des services, du respect des standards de l'enseigne et de la satisfaction client, avec la réactivité qu'exige la restauration rapide.
Management des équipes : Recruter, former, encadrer et fidéliser les équipes des deux sites. Vous accompagnez vos managers de proximité pour maintenir un excellent climat social et un haut niveau d'efficacité.
Gestion financière et administrative : Piloter les comptes d'exploitation de vos deux centres de profit. Vous analysez les indicateurs de performance (ratios matières, productivité, masse salariale) et mettez en place des plans d'action pour optimiser la rentabilité.
Qualité et Hygiène : Veiller au respect absolu des normes HACCP, de la sécurité alimentaire et des procédures internes au sein des deux structures.
Votre profil :
Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste de Direction de restaurant, impérativement dans le secteur de la restauration rapide ou à fort volume.
Une expérience préalable en gestion multi-sites est un atout majeur.
Manager de terrain doté(e) d'un fort leadership, vous savez fédérer des équipes nombreuses et gérer des flux importants de clientèle.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur de gestion, votre sens du résultat et votre résistance au stress.
Conditions et Rémunération :
Package salarial attractif : La rémunération est composée d'un salaire fixe garanti, auquel s'ajoute une rémunération variable (primes sur objectifs) directement liée aux performances de vos établissements.
Le package global et les avantages seront discutés en fonction de votre profil et de votre expérience.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions principales :
Pilotage multi-sites : Superviser l'activité quotidienne des 2 restaurants. Vous êtes garant(e) de la fluidité des services, du respect des standards de l'enseigne et de la satisfaction client, avec la réactivité qu'exige la restauration rapide.
Management des équipes : Recruter, former, encadrer et fidéliser les équipes des deux sites. Vous accompagnez vos managers de proximité pour maintenir un excellent climat social et un haut niveau d'efficacité.
Gestion financière et administrative : Piloter les comptes d'exploitation de vos deux centres de profit. Vous analysez les indicateurs de performance (ratios matières, productivité, masse salariale) et mettez en place des plans d'action pour optimiser la rentabilité.
Qualité et Hygiène : Veiller au respect absolu des normes HACCP, de la sécurité alimentaire et des procédures internes au sein des deux structures.
Votre profil :
Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste de Direction de restaurant, impérativement dans le secteur de la restauration rapide ou à fort volume.
Une expérience préalable en gestion multi-sites est un atout majeur.
Manager de terrain doté(e) d'un fort leadership, vous savez fédérer des équipes nombreuses et gérer des flux importants de clientèle.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur de gestion, votre sens du résultat et votre résistance au stress.
Conditions et Rémunération :
Package salarial attractif : La rémunération est composée d'un salaire fixe garanti, auquel s'ajoute une rémunération variable (primes sur objectifs) directement liée aux performances de vos établissements.
Le package global et les avantages seront discutés en fonction de votre profil et de votre expérience.
