Manager en restauration rapide

Votre responsabilité est de garantir, en EQUIPE, la satisfaction de nos clients.
Cela passe par la qualité des produits et de l'accueil, la propreté du restaurant et la rapidité du service.
Votre rôle est transversal et s'appuie essentiellement sur le MANAGEMENT.

Principales responsabilités du métier : Vous ouvrez le restaurant et préparez le Rush (service) avec votre équipe; Vous êtes garant de la sécurité alimentaire.

Vous préparez, avec votre équipe, le rush dont vous aurez la responsabilité (midi ou soir) : Préparation de la salle, du comptoir et de la cuisine; Placement de l'équipe du jour.

Vous managez votre équipe du jour pour garantir :
La rapidité en caisse et au drive
Vous vous assurez de la montée en compétence de vos collaborateurs (formation et accompagnement)
Vous êtes le garant du respect de la législation sociale
Vous gérez les stocks de produits bruts et de produits finis et minimisez les pertes.

Après le Rush, vous assurez :
La gestion post-Rush : comptage des caisses, comptabilisation des pertes
La propreté de la salle, du comptoir et de la cuisine
Le manager du soir assure la fermeture du restaurant

Vous avez impérativement une expérience de 2 ans en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration rapide ou traditionnelle.