informations générales
Gourbeyre
Les missions principales :
- SUPERVISER L ELABORATION DES MENUS, CARTES, TARIFS
- ORGANISER ET CONTROLER L'APPROVISIONNEMENT
- SUPERVISER LA GESTION DES STOCKS
- SURVEILLER LA QUALITE DES PRODUITS SERVIS
- GERER LES URGENCES ET IMPREVUS EN PRODUCTION
- COORDONNER CUISINE / SALLE
- VERIFIER LE RESPECT DES REGLES ET PROCEDURES D'HYGIENE
- ELABORATION DE PLANNING
- MOTIVER ET FORMER LES EQUIPES
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- ORGANISER ET CONTROLER L'APPROVISIONNEMENT
- SUPERVISER LA GESTION DES STOCKS
- SURVEILLER LA QUALITE DES PRODUITS SERVIS
- GERER LES URGENCES ET IMPREVUS EN PRODUCTION
- COORDONNER CUISINE / SALLE
- VERIFIER LE RESPECT DES REGLES ET PROCEDURES D'HYGIENE
- ELABORATION DE PLANNING
- MOTIVER ET FORMER LES EQUIPES
