Fromager / Fromagère

Manpower MAYENNE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire situé à Charchigné, un fromager (H/F).

L'activité s'exerce de la prise en charge du lait standardisé jusqu'au moulage des fromages.
Sous la responsabilité de l'Adjoint Responsable de Fabrication, vous serez chargé(e) de :
-Piloter les équipements de fabrication d'emmental.
-Appliquer les modes opératoires et procédures qualité.
-Réaliser les mesures de paramètres (acidité, pH, réductase, etc.).
-Incorporer les ingrédients et ajuster les quantités selon les résultats d'analyse.
-Adapter les étapes de décaillage, chauffage et refroidissement.
-Remplir les feuilles d'enregistrement et cartes de contrôle.
-Prélever des échantillons et effectuer certaines analyses.
-Alerter la maintenance en cas de défaillance technique.
-Respecter les cadences et les adapter en cas d'incident.
Informations complémentaires :
Horaires en 2x8 - 3x8 et week end

-Expérience fabrication fromagère industrielle serait un plus.
-Rigueur, esprit d'équipe et sens de l'organisation.
-Capacité à travailler en 3x8, y compris les week-ends.
IL Y A FORCEMENT UN POSTE POUR VOUS !
Contactez nous, passez nous voir ou postulez en ligne !