Fromager / Fromagère

Description de la fonction : Participe à la fabrication du fromage pâtes molles lactiques (saint-Marcellin, St Félicien, Chèvre.) et des pâtes pressées cuites et non cuites sous la responsabilité du responsable fromager.
Mission :
Fabrication de fromages: moule les fromages selon les instructions données, respecte les protocoles sanitaires et de traçabilité, nettoie et assure l'hygiène de la fromagerie et du matériel selon le Plan de Maitrise Sanitaire.
Affinage des fromages: assure les opérations de séchage et d'affinage en cave, nettoie et entretient au quotidien la cave et le matériel selon le Plan de Maitrise Sanitaire.
Emballage et commercialisation: participe aux opérations de conditionnement
Aide au réassort du magasin
Applique les politiques et règlement de l'entreprise
Partage ses connaissances et informations reçues avec les autres membres de l'équipe
Effectue toutes autres tâches connexes ou demandées par son supérieur immédiat

Profil/Compétences :
Rigueur et respect des instructions données
Esprit d'équipe
Capacité à communiquer et partager les informations
Ponctuel et dynamique
Être capable de faire face à la pression des pics d'activité
Savoir travailler en autonomie

Candidature :
Poste en CDI - Poste à pourvoir dès que possible
Rémunération selon convention du GAEC.
Pas d'expérience particulière requise. Débutant accepté
Lettre de motivation et CV à adresser par mail : fermedeplantimay@orange.fr