Formateur / Formatrice hôtellerie restauration

L'école des Etablières de Fontenay-le-Comte recrute un maître professionnel - responsable d'atelier H/F.

Vous interviendrez auprès des apprenants préparant le CAP "Production et service en restaurations."

Sous la responsabilité du responsable du centre de formation, vous assurerez les missions suivantes :

- Former les apprenants de la formation CAP "Production et service en restaurations" dans le respect du référentiel de la formation
- Établir et mettre en œuvre les règles de fonctionnement du plateau technique (hygiène, sécurité, organisation, .)
- Prendre en charge la relation clientèle dont la négociation commerciale de commandes réelles
- Organiser, animer une équipe et assurer l'encadrement d'un ou de plusieurs Maîtres-Professionnels
- Participer aux actions de commercialisation de l'activité
- Participer au recrutement des apprenants

Informations pratiques :
- Poste à pourvoir : Dès que possible
- Type de contrat : CDI - Temps plein
- Horaires : 08h00 - 16h00
- Lieu : Fontenay le Comte
- Rémunération : Selon CCN - entre 30 000 et 35 K€/an

Compétences techniques
- Bonne maîtrise des outils informatiques (Pack Office) et des outils de communication.

Formation & expérience
- Diplômée d'un Bac+2 en cuisine, avec trois ans d'expérience dans le domaine de la restauration collective.

Savoir-être & posture professionnelle
- Sens de la pédagogie et capacité d'empathie
- Aisance relationnelle et goût du travail en équipe
- Discrétion et respect de la confidentialité