Formateur / Formatrice hôtellerie restauration

Nous accompagnons des publics en formation et en insertion professionnelle à travers des dispositifs innovants, centrés sur les compétences métiers, les soft skills et l'employabilité durable. Dans le cadre du développement de nos actions à Mayotte, nous recherchons un(e) formateur(trice) spécialisé(e) dans les métiers de la restauration.

Missions principales

Sous la responsabilité de la direction pédagogique, vous aurez pour mission de :
Concevoir et animer des sessions de formation en restauration ;
Former des publics variés aux techniques professionnelles du secteur ;
Accompagner les apprenants dans l'acquisition des gestes métiers et des savoir-être professionnels ;
Préparer les stagiaires aux exigences du terrain et aux attentes des employeurs ;
Évaluer les compétences et assurer le suivi pédagogique ;
Participer à l'élaboration des contenus et supports de formation ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Développer une pédagogie active, concrète et professionnalisante.
Compétences recherchées
Maîtrise des techniques de restauration traditionnelle et/ou collective ;
Bonne connaissance des normes HACCP ;
Capacité à transmettre et à gérer un groupe ;
Sens de l'organisation et pédagogie ;
Aptitude à accompagner des publics en insertion ou en reconversion ;
Maîtrise des outils numériques appréciée.

Profil recherché :
Expérience significative dans les métiers de la restauration ;
Expérience en formation ou tutorat appréciée ;